Noir de Crimée de donkere tomaat, bijna zwart gekleurde tomaat behoord tot de Heirloom tomaten dwz dat dit een zeer oud ras is en de laatste jaren weer volop in de belangstelling staat bij de hobbykweker omdat deze tomaat zoveel anthocyanen bevat. Dit is een antioxidant waarvan beweerd wordt dat het kanker, diabetes en obesitas zou helpen bestrijden.

lycopeen

In de tomaat zit veel van het helderrode lycopeen, een fytonutriënt dat preventief werkt tegen kanker. Dat is een carotenoïde die vooral in rode groente en fruit voorkomt. BASF is een chemieconcern dat het recht heeft verworven om synthetische lycopeen op de markt te brengen in de vorm van een supplement en als kleurstof met E-nummer 160d. Lycopeen uit groente en fruit wordt veel beter door het lichaam opgenomen doordat het wordt vergezeld van vitaminen, fytonutriënten en belangrijke aminozuren die helpen bij het omzetten van lycopeen in het menselijk lichaam. Wetenschappelijk onderzoek heeft uitgewezen dat natuurlijke lycopeen 3 keer zo efficiënt werkt als voor het lichaam als de kunstmatige variant.

oorsprong

De tomatenplant is van oorsprong een kruipende vaste plant uit Zuid-Amerika. Solanum lycopersicum is familie van de nachtschade. Andere nachtschade achtige zijn de aardappels, Aubergine, Goijibes, chilipeper, ananaskers, paprika en Pepino(oftewel de meloenpeer).

De tomatenplant is een makkelijke groeier zowel buiten als in een kas, waar je zeker op moet letten bij buitenteelt is om een afdakje want tomaten hebben een hekel aan regen. Ze krijgen er Phytophtora van oftewel Het Zwart van. alle bladeren worden zwart en de tomaten rotten er ook af dus maak een afdakje. In de kas heb je hier bijna geen last van maar het is wel belangrijk om goed te luchten dmv dakramen openzetten, een automatische raamopener is wel een must.

Als je regelmatig tomaten i n je kas kweekt heb je grote kans dat er vanzelf tomatenplantjes ontkiemen , dit  komt doordat er wel eens een tomaatje afvalt en dan op de grond terecht komt. Dit gebeurt vrijwel alleen bij kleine kerstomaatjes en nooit bij grote jongens zoals de Noir de Crimée.

Noir de Crimée heeft een heerlijk zoete smaak met een klein zoutje erin, dit maakt hem zeer geschikt voor zo op de boterham of je maakt er een heerlijke tomatensaus van. Doe deze in een weckpot en weck ze dan 1 uur in een weckketel. Zo kan je ze zeker een jaar goedhouden en geopend in de koelkast bewaren kan maximaal 3 maanden maar dat redden ze bij mij nooit want deze saus is veels te lekker.

Deze foto's waren uiteraard nog van vorig jaar maar dit jaar ga ik weer donker gekleurde tomaten kweken, welk ras zeg ik nog niet maar de zaden zullen weer beschikbaar staan in de webshop.

Ik wens iedereen een fijn kweekjaar toe met veel successen en weinig missers.